Inhalt
- Hauptunterschied
- Meersalz gegen Steinsalz
- Vergleichstabelle
- Was ist Meersalz?
- Was ist Steinsalz?
- Hauptunterschiede
- Fazit
Hauptunterschied
Der Hauptunterschied zwischen Meersalz und Steinsalz besteht darin, dass das Meersalz durch Verdampfung des Meerwassers gewonnen wird und Steinsalz aus unterirdischen Gesteinen in Form eines als Halit bekannten Minerals gewonnen wird.
Meersalz gegen Steinsalz
Meersalz wird, wie der Name schon sagt, aus dem Meerwasser gewonnen. Steinsalz ist ein Extrakt aus unterirdischen Gesteinen, die sich unter der Erdoberfläche bilden. Im Meersalz verdunstet Meerwasser und es bilden sich feste Salzpartikel. Diese festen Partikel werden später durch ein spezielles Verfahren aufgenommen. Danach werden diese Partikel verfeinert und verpackt. Auf diese Weise wird das Meersalz für den Transport zum Verbraucher vorbereitet.Es gibt eine Vermutung über das Steinsalz, dass das Meerwasser vor langer Zeit verdunsten muss und Salzpartikel hinterlassen hat. Diese Salzpartikel bedeckten den Sand und bildeten Steinsalz. Dieses Steinsalz wird wie andere Mineralien abgebaut und für den Verzehr raffiniert. Meersalz wird in vielen Böden des Mittelmeeres abgebaut. Diese Art von Salz kommt auch in anderen Meeren vor, insbesondere in der Küstenregion des Indischen Ozeans. Die bedeutenden Lagerstätten von Steinsalz befinden sich in Pakistan und den Vereinigten Staaten von Amerika. Dies ist das bedeutendste natürliche Steinsalzbergwerk der Welt. Meersalz liegt in kristalliner Form vor, die fein oder grob sein kann. Es erscheint in Form von bloßen und Pyramidenflocken. Steinsalz hat große und klobige Kristalle, die von Natur aus nicht einheitlich sind. Die Farbe des Meersalzes variiert je nach Art der vorhandenen Verunreinigungen und Herkunftsort zwischen rosa, weiß, schwarz und grau. Steinsalz hat aufgrund einer Vielzahl von Verunreinigungen eine graue Farbe.
Vergleichstabelle
| Meersalz | Steinsalz |
| Art von Salz, dass das Meersalz durch Verdampfen des Meerwassers gewonnen wird | Wird aus unterirdischen Gesteinen in Form eines als Halit bekannten Minerals gewonnen |
| Geschmack | |
| Gedämpfter Geschmack | Starker Geschmack |
| Mineralien | |
| Enthält anderes Magnesium und Schwefel als Natriumchlorid | Enthält nicht viele andere Elemente als Natriumchlorid |
| Verwendungszweck | |
| Verwendet in Spa-Behandlungen, Pediküren, als Konservierungsmittel für Fleisch und Meeresfrüchte | Eis machen und würfeln |
| Farbe | |
| Pink, Weiß, Schwarz oder Grau | Grau |
Was ist Meersalz?
Meersalz ist das Salz, das durch Verdunstung von Meerwasser entsteht. Das Meerwasser verdunstet und es bilden sich feste Salzpartikel. Danach werden diese Partikel verfeinert und verpackt. Auf diese Weise wird das Meersalz für den Transport zum Verbraucher vorbereitet. Es wird normalerweise als weniger salzig angesehen als das üblicherweise verwendete Tafelsalz. Meersalz ist in feinkörnigen oder größeren Kristallen erhältlich. Untersuchungen haben ergeben, dass Meersalz gesünder ist als jodiertes Salz, weil es weniger verarbeitet wird. Es besteht immer die Möglichkeit von Verunreinigungen, die mit Meersalz vermischt sind. Daher werden Filtrationsverfahren verwendet, um Meersalz zu erhalten, das weniger Verunreinigungen enthält. Meersalz wird hauptsächlich als Lebensmittelzusatz für Konservierungs- und Aromazwecke verwendet. Es wird auch in Schönheitsfaktoren wie Spa-Behandlungen und Pediküre verwendet. Meersalz wird hauptsächlich zur Konservierung von Fleisch und Meeresfrüchten verwendet. Die Farbe des Meersalzes variiert je nach Art der vorhandenen Verunreinigungen und Herkunftsort zwischen rosa, weiß, schwarz und grau. Meersalz hat ein gedämpftes Aroma mit salzigen Noten, wodurch es als normales Tafelsalz in Gerichten verwendet wird. Es enthält 98% Natriumchlorid und viele andere Mineralien außer Natriumchlorid. Einige dieser Mineralien sind unter anderem Magnesium und Schwefel. Das Vorhandensein dieser Spurenelemente und anderer Mineralien ist der Grund für den milden Geschmack von Meersalz. Große Ablagerungen von Meersalz befinden sich im Indischen Ozean und anderen Ozeanen auf der ganzen Welt.
Was ist Steinsalz?
Steinsalz ist das Salz, das aus unterirdischen Gesteinsformationen gewonnen wird. Die Steinsalzablagerungen befinden sich wahrscheinlich in einer geschlossenen Bucht, in trockenen Seeböden und in Flussmündungen in trockenen Regionen. Es ist der industrielle Name für Halit, da seine Quelle das Mineral „Halit“ ist. Dieses Salz wird allgemein als Tafelsalz verwendet. Steinsalz verleiht dem Essen einen salzigen Geschmack. Steinsalz enthält Natriumchlorid als häufigste Komponente in seiner Bildung. Es enthält auch andere Mineralien. Sie sind jedoch in sehr kleinen Mengen schwer zu erkennen. Steinsalz enthält Kristallpartikel, die es schwierig machen, sich in Wasser oder Nahrungsmitteln aufzulösen. Es enthält NaCl, aber es enthält auch einige Verunreinigungen von Gips und Sylvit. Steinsalz liegt in fester Form vor. Es ist in verschiedenen Größen erhältlich. Steinsalz wird an Orten verwendet, an denen große Mengen Salz benötigt werden. Es wird insbesondere bei der Herstellung von Speiseeis und beim Schmelzen von Straßeneis verwendet. Außerdem hat Steinsalz ein stärkeres Aroma, wodurch es das am besten geeignete Konservierungsmittel für Meeresfrüchte und Fleisch ist. Steinsalz enthält weniger Fremdelemente und eine deutlich höhere Zusammensetzung der Natriumchloridverbindung. In Steinsalz sind jedoch einige Verunreinigungen vorhanden, die es grau erscheinen lassen.
Hauptunterschiede
- Meersalz ist eine Art Salz, das auf dem Meeresboden gesammelt wird, nachdem das Meerwasser verdunstet ist, während Steinsalz eine Art Salz ist, das unter der Erdoberfläche abgebaut wird und dort in Form von Steinen vorliegt.
- Meersalz liegt in Form großer Kristalle oder feiner Körner vor, auf der anderen Seite ist Steinsalz ein großes Kristallsalz.
- Meersalz enthält eine große Anzahl anderer Elemente, einschließlich Magnesium und Schwefel, während Steinsalz nur sehr wenige Verunreinigungen enthält.
- Das Aroma von Meersalz ist mild, umgekehrt ist das Aroma von Steinsalz stärker.
- Meersalz wird in zahlreichen Böden des Mittelmeers und der Küstenregion des Indischen Ozeans abgebaut. Andererseits gibt es in Pakistan und den Vereinigten Staaten von Amerika bedeutende Steinsalzvorkommen.
Fazit
Meersalz und Steinsalz sind die beiden Salzsorten. Beide kamen aus unterschiedlichen Quellen und unterscheiden sich in Farbe, Kosten, Zusammensetzung und Geschmack.
