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• Krümelig

  
  

  Scrumpy ist eine Apfelweinart aus dem Westen Englands, insbesondere aus Devon, Dorset, Somerset, Wiltshire, Gloucestershire und Herefordshire. Traditionell bezeichnete der Dialektbegriff "krümelig" das, was man sonst als "rau" bezeichnete, einen harten Apfelwein, der aus nicht ausgewählten Äpfeln hergestellt wurde. Heutzutage wird der Begriff häufiger verwendet, um lokal hergestellte Cider, die in kleineren Mengen und nach traditionellen Methoden hergestellt werden, von Cidern der Marke in Massenproduktion zu unterscheiden.

• Apfelwein

  Apfelwein (SY-dər) ist ein alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Apfelsaft hergestellt wird. Apfelwein ist im Vereinigten Königreich, insbesondere im West Country, und in Irland beliebt und weit verbreitet. Großbritannien hat den weltweit höchsten Pro-Kopf-Verbrauch sowie die größten Apfelweinproduzenten. Apfelwein ist auch in vielen Commonwealth-Ländern wie Indien, Kanada, Australien und Neuseeland beliebt. Neben Großbritannien und seinen ehemaligen Kolonien ist Apfelwein in anderen europäischen Ländern beliebt, darunter Portugal (hauptsächlich in Minho und Madeira), Frankreich (insbesondere in der Bretagne und der Normandie), Norditalien (Piemont und Friaul) und Nordspanien (insbesondere im Fürstentum Asturien) und das Baskenland). Mitteleuropa hat auch eigene Apfelsorten mit Rheinland-Pfalz und Hessen, die eine besonders herbe Version produzieren, die als Apfelwein bekannt ist. In den USA werden Sorten von fermentiertem Apfelwein oft als harter Apfelwein bezeichnet, um alkoholischen Apfelwein von nichtalkoholischem Apfelwein oder "süßem Apfelwein" zu unterscheiden, der ebenfalls aus Äpfeln hergestellt wird. Der Saft der meisten Apfelsorten kann zur Herstellung von Apfelwein verwendet werden, Apfelweinäpfel sind jedoch am besten geeignet. Die Zugabe von Zucker oder zusätzlichen Früchten vor einer zweiten Fermentation erhöht den Ethanolgehalt des resultierenden Getränks. Der Alkoholgehalt von Apfelwein variiert zwischen 1,2 und 8,5% (oder mehr) bei traditionellen englischen Apfelweinen und zwischen 3,5 und 12% bei kontinentalen Apfelweinen. Nach britischem Recht muss es mindestens 35% Apfelsaft (frisch oder aus Konzentrat) enthalten, obwohl laut CAMRA (Campaign for Real Ale) "echter Apfelwein" mindestens 90% frischen Apfelsaft enthalten muss. In den USA gibt es ein Minimum von 50%. In Frankreich darf Apfelwein nur aus Äpfeln hergestellt werden. 2014 ergab eine Studie, dass eine 1-US-Pint-Flasche (470 ml) Massenmarkt-Apfelwein fünf Teelöffel (20,5 g) Zucker enthielt, was nahezu der von der WHO empfohlenen Menge entspricht als Erwachsenentagesdosis Zucker und das 5- bis 10-fache der Zuckermenge in Lager oder Ale.Perry ist ein ähnliches Produkt wie Apfelwein aus fermentiertem Birnensaft.

  
  

• Mürrisch

  Ein grober Apfelwein, normalerweise alkoholischer als üblich und in der Regel durch natürliche Gärung hergestellt.

• Apfelwein

  Ein alkoholisches, oft sprudelndes (kohlensäurehaltiges) Getränk aus fermentierten Äpfeln; harter Apfelwein; Apfelwein

• Apfelwein

  Ein alkoholfreies stilles Getränk, das aus dem Saft von Äpfeln der frühen Ernte besteht, normalerweise ungefiltert und immer noch Fruchtfleisch enthaltend; Apfelwein; süßer Apfelwein ohne Fruchtfleisch ein solches Getränk nennt man Apfelsaft.

  "Sie mochte einen gealterten Apfelwein. Er mochte einen härteren Apfelwein."

• Apfelwein

  Ein alkoholfreies kohlensäurehaltiges Getränk aus Äpfeln.

• Apfelwein

  Ein alkoholfreies Getränk, normalerweise mit Kohlensäure versetzt; Äquivalent zu Erfrischungsgetränk.

  
  

• Apfelwein

  Eine Tasse, ein Glas {{,}} oder eine Portion eines dieser Getränke.

• Mürrisch

  rauer, starker Apfelwein, besonders hergestellt im West Country von England.

• Apfelwein

  ein alkoholisches Getränk aus fermentiertem Apfelsaft

  "eine Flasche Apfelwein"

  "Apfelwein nach englischer Art"

• Apfelwein

  Ein nicht fermentiertes Getränk, das durch Zerkleinern von Früchten hergestellt wird, normalerweise Äpfel.

• Apfelwein

  Der gepresste Saft von Äpfeln. Es wird als Getränk, zur Herstellung von Essig und für andere Zwecke verwendet.

• Mürrisch

  starker Apfelwein (wie im Westen Englands hergestellt)

• Apfelwein

  ein Getränk aus Saft aus Äpfeln gepresst