Inhalt

• Laktose

  
  

  Laktose ist ein Disaccharid. Es ist ein Zucker aus Galaktose und Glukose und hat die Formel C12H22O11. Laktose macht etwa 2–8% der Milch aus (bezogen auf das Gewicht). Der Name kommt von lac (Gen. Lactis), dem lateinischen Wort für Milch, plus dem Suffix -ose, das zur Bezeichnung von Zuckern verwendet wird. Die Verbindung ist ein weißer, wasserlöslicher, nicht hygroskopischer Feststoff mit einem mildsüßen Geschmack. Es wird in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.

• Laktat (Verb)

  Milch absondern oder produzieren

• Laktat

  Alle Salze oder Ester der Milchsäure

• Laktose (Substantiv)

  Der Disaccharidzucker von Milch und Milcherzeugnissen, C₁₂H₂₂O₁₁, ein Produkt aus Glukose und Galaktose, das als Lebensmittel und in medizinischen Verbindungen verwendet wird.

• Laktat

  Ein Salz der Milchsäure.

• Laktose (Substantiv)

  
  

  Der Hauptzucker in der Milch, auch Milchzucker oder Milchzucker genannt. Wenn es rein isoliert wird, wird es kristallin erhalten; es ist durch Verdampfung und Kristallisation von der Molke trennbar. Es ist ein Disaccharid mit der Formel C12H22O11, das chemisch 4- (

• Laktose (Substantiv)

  Siehe Galactose.

• Laktat (Verb)

  geben saugen zu;

  "Die Amme hat das Kind gesäugt"

  "Sie können Ihr Baby an manchen Orten nicht in der Öffentlichkeit stillen"

• Laktose (Substantiv)

  einen Zucker, der ein Glucosemolekül umfasst, das an ein Galactosemolekül gebunden ist; kommt nur in Milch vor;

  "Kuhmilch enthält ca. 4,7% Laktose"