Inhalt

• Hauptunterschied
• Granulierter Knoblauch Vs. Knoblauchpulver
• Vergleichstabelle
• Was ist Knoblauchgranulat??
• Was ist Knoblauchpulver??
• Hauptunterschiede
• Fazit

Hauptunterschied

Der Hauptunterschied zwischen Knoblauchgranulat und Knoblauchpulver besteht darin, dass Knoblauchgranulat grobkörnig ist, während Knoblauchpulver sehr feinkörnig ist.

Granulierter Knoblauch Vs. Knoblauchpulver

Knoblauch ist ein beliebtes Gewürz in fast jeder Esskultur. Dieser Verwandte der Zwiebel verleiht ein scharfes, herzhaftes Aroma, das in fast allem von Eintöpfen bis zu Gurken verwendet wird. Knoblauchgranulat und Knoblauchpulver sind zwei Formen dieses Gewürzs, das einen Großteil des Geschmacks wie frischer Knoblauch abgibt, ohne den Aufwand, die Nelken zu schälen und zu hacken. Beide Formen bestehen aus dehydriertem gemahlenem Knoblauch. Um diese dehydrierten Formen herzustellen, werden Knoblauchzehen zuerst geschält und dann gehackt. Der gehackte Knoblauch wird dann in Backöfen getrocknet und unterschiedlich fein gemahlen. Granulierter Knoblauch ist näher an Maismehl, während Knoblauchpulver einen sehr feinen Geschmack hat als granulierter Knoblauch und näher an Maisstärke. Granulierter Knoblauch fängt mehr Luft ein und enthält weniger Knoblauch pro Volumen, während Knoblauchpulver weniger Luft einfängt und mehr Knoblauch pro Volumeneinheit enthält. Granulierter Knoblauch bildet beim Mischen mit Flüssigkeit keine Klumpen, aber Knoblauchpulver verklumpt leicht und löst sich in Flüssigkeit auf. Meistens sind beide Formen in reiner Form auf dem Markt erhältlich, aber einige Hersteller verwendeten auch Additive, um ihren Fluss zu verbessern oder das Zusammenbacken zu verhindern. Da beide Formen aus dehydriertem Knoblauch hergestellt werden, haben sie ein ähnliches Ernährungsprofil. Durch den Dehydratisierungsprozess wird jedoch ein Großteil des Nährwerts von Knoblauch entfernt, sodass keine Form so gut ist wie frischer Knoblauch. Beide enthalten jedoch wichtige Nährstoffe wie Vitamin B6 und Eisen.

Vergleichstabelle

Was ist Knoblauchgranulat??

Granulierter Knoblauch ist gehackter dehydrierter Knoblauch. Es besteht aus getrockneten Knoblauchzehen. Es ist grobkörnig und ähnelt dem von Maismehl. Bei der Herstellung wird Knoblauch geschält, gereinigt, entwässert und dann zerkleinert. Einige Hersteller fügen auch Antibackmittel hinzu, um Verklumpungen zu vermeiden. Seine groben, unregelmäßigen Knoblauchpartikel fangen mehr Luft ein. Das bedeutet, dass es weniger Knoblauch pro Volumeneinheit gibt und es einige Minuten dauern wird, bis es seinen Geschmack in ein beliebiges Gericht abgibt. Da es größere Körnchen hat, bildet granulierter Knoblauch beim Mischen in einer Flüssigkeit keine Klumpen. Es ist am besten für Dressings, Suppen, Saucen und andere nasse Gerichte geeignet. Es ist auch am besten für Grill- und Gewürzmassagen geeignet, da es sich gleichmäßiger mit anderen Gewürzen vermischt. Es wird als bevorzugter Ersatz für frischen Knoblauch verwendet.

Was ist Knoblauchpulver??

Knoblauchpulver ist pulverisierter, dehydrierter Knoblauch und wird auch als "Knoblauchpulver" bezeichnet. Knoblauchpulver hat eine sehr feine Härte, die der von Mehl ähnelt. Um dieses Pulver herzustellen, werden echte Knoblauchzehen zuerst geschält, dann gereinigt, dehydriert und fein gemahlen. Einige Hersteller fügen möglicherweise auch ein kleines Antibackelement hinzu, um ein Verklumpen zu vermeiden. Knoblauchpulver fängt aufgrund seiner besonders feinen Konsistenz weniger Luft ein. Das bedeutet also, dass eine Menge Knoblauchpulver schnell einen kraftvollen Geschmack verleiht. Es bildet Klumpen, löst sich jedoch leicht, wenn es mit der Flüssigkeit kombiniert wird. Knoblauchpulver eignet sich am besten für Marinaden, für Gerichte mit kurzen Garzeiten oder um dem Fleisch Geschmack zu verleihen. Es ist auch als Gewürz wichtig und wird zusammen mit Pfeffer und Salz auf Restauranttische gelegt. Diese Pulverform ist wirksamer als die granulierte Form und bietet einen intensiveren Knoblauchgeschmack.

Hauptunterschiede

1. Gehackter dehydrierter Knoblauch ist als granulierter Knoblauch bekannt, während pulverisierter dehydrierter Knoblauch als Knoblauchpulver bekannt ist.
2. Granulierter Knoblauch hat keinen anderen Namen; auf der anderen Seite; Knoblauchpulver wird auch als "Knoblauchpulver" bezeichnet.
3. Knoblauchgranulat ist grobkörnig. Umgekehrt ist Knoblauchpulver sehr fein
4. Knoblauchgranulat wird durch Schälen, Reinigen als Dehydrieren und Zerkleinern von Knoblauchzehen auf der Rückseite hergestellt. Knoblauchpulver entsteht durch Schälen, Reinigen, Dehydrieren und feines Mahlen von Knoblauchzehen.
5. Granulierter Knoblauch fängt mehr Luft ein, während Knoblauchpulver weniger Luft einschließt.
6. Knoblauchgranulat enthält weniger Knoblauch pro Volumeneinheit; auf der anderen Seite; Knoblauchpulver enthält mehr Knoblauchgeschmack pro Volumen.
7. Granulierter Knoblauch benötigt einige Minuten, bevor er sein Aroma in die Schüssel auf der anderen Seite abgibt. Knoblauchpulver setzt schnell Aroma frei.
8. Granulierter Knoblauch bildet beim Mischen mit Flüssigkeit nicht leicht Klumpen, Knoblauchpulver verklumpt leicht und löst sich in Flüssigkeit auf.
9. Knoblauchgranulat eignet sich am besten für Saucen, Suppen, Dressings, Grillabstriche und für andere nasse Gerichte auf der anderen Seite. Knoblauchpulver eignet sich am besten für Marinaden, Gerichte mit kurzen Garzeiten und zum Einbringen von Aroma in das Fleisch usw.

Fazit

Aus der obigen Diskussion geht hervor, dass granulierter Knoblauch zerkleinerter dehydrierter Knoblauch mit einer groben Härte ist und weniger Knoblauch pro Volumeneinheit enthält, wohingegen Knoblauchpulver pulverisierter dehydrierter Knoblauch mit einer feinen Härte und mehr Knoblauchgeschmack pro Volumeneinheit ist.